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Qué (quién) es salpicón - definición
Salpicon; Salpicón de res
Resultados encontrados: 6
Salpicón
El salpicón es un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas (tradicionalmente se ha elaborado de res: salpicón de res)"Gastronomía del Siglo de Oro español, María Inés Chamorro, Herder,2002 y aderezado generalmente con pimienta, sal, rociado con una vinagreta de perejil, cebolletas, etc., que se come frío.
salpicón
salpicón
1 m. Salpicadura.
2 Comida fría consistente en trozos de carne, pescado o marisco aderezados. Particularmente, salpicón de mariscos.
3 Cualquier cosa desmenuzada.
4 (Ast.) Cierta *pasta hecha de *nueces.
5 (Ec.) Bebida fría de jugo de frutas.
Salpicón de mariscos. Especie de ensalada de mariscos cocidos y desmenuzados.
salpicón
sust. masc.
1) Salpicadura, acción y efecto de salpicar.
2) Fiambre de trozos de pescado o marisco condimentados con cebolla, sal y otros ingredientes.
3) Fiambre de carne picada, aderezado con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla.
4) fig. fam. Cualquier otra cosa hecha pedazos menudos.
5) Asturias. Pasta de nueces.
6) Ecuador. Bebida fría hecha de jugo de frutas.
Salpicón de vaca
El salpicón de vaca se trata de un plato tradicional de la cocina española.Juan Altimiras, (1741), Nuevo arte de cocina, sacado de la Escuela de la Experiencia Económica, Madrid, pag.
salpicón de frutas
term. comp.
Colombia. Mezcla de trozos de diferentes frutas, en su propio jugo o en otro líquido, que se usa como bebida o refresco.
Wikipedia
Salpicón
El salpicón es un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas (tradicionalmente se ha elaborado de res: salpicón de res)[1] y aderezado generalmente con pimienta, sal, rociado con una vinagreta de perejil, cebolletas, etc., que se come frío. Hoy en día es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre todo, en las provincias de Huelva y Cádiz (donde se suele encontrar elaborado con marisco cocido). En la actualidad es servido como una tapa en muchos bares de España, que por defecto suele interpretarse como salpicón de mariscos.
